1000 et 1 Marie Framboises

750 grammes

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21 août 2008

Salade tiède de cocos

Salade tiède de cocos

Un marin rapporta en 1928 dans ses bagages un haricot qui s'épanouit à merveille dans les Côtes-d'Armor.Le coco est protégé par une AOC depuis 1988. J'aime particulièrement ce légume en salade tiède. Ingrédients (pour 4 personnes) 1kg de cocos de Paimpol;...

Posté par mg410429 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocos de Paimpol, tomates séchées

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19 juin 2008

Nougat de betteraves aux pépites de Bleu des Causses

Nougat de betteraves aux pépites de Bleu des Causses

Si vous aimez le Bleu des Causses, pourquoi ne pas tester cette recette de Xavier Thuret , meilleur ouvrier de France 2007 classe fromagerie. Ingrédients (pour 4 personnes) 200g de Bleu des Causses, 12cl de vinaigre balsamique, 300g de betteraves précuites,30g...

Posté par mg410429 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juin 2008

Tomates cocktail au fromage frais, au guacamole et concombre à la feta

Tomates cocktail au fromage frais, au guacamole et concombre à la feta

Encore une petite entrée vite faite pour appeler le soleil Tomates farcies au fromage blanc Petites tomates cocktail,fromage faiselle ,1/4 de concombre,qqs brins de fines herbes, 1/2 citron. Rincez 12 tomates cocktail, évidez à l'aide d'une petite cuillère,salez...

Posté par mg410429 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2008

tartare vert

Un mélange de courgette, avocats et pomme Granny Smith pour une entrée fraîche, douce pour les futurs repas d'été. Ingrédients Pour le tartare 1 courgette, 2 avocats, 1 pomme Granny Smith, 4 oeufs de caille, 100g de fêta, qq brins de menthe Pour la vinaigrette...

Posté par mg410429 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, courgette, feta, pomme Grany Smith

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26 mai 2008

Pressé de Beaufort et viande des grisons

Pressé de Beaufort et viande des grisons

Une recette inspirée de Boris Campanella présentée dans le Thuries de Mai, reprise par Mercotte. Simple à réaliser , tout est dans la découpe du fromage. Ingrédients : ( pour 4 personnes ) 250g de beaufort, 75g de viande des grisons, 1cs de jus de poulet...

Posté par mg410429 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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